Asisten Administrasi Umum Sekretariat Daerah Provinsi Kalimantan Tengah, Sunarti (Foto: MMCKalteng)

Palangka Raya, Kontenkalteng.com – Pemerintah Provinsi Kalimantan Tengah mendorong sektor kuliner dan jasa boga menjadi salah satu penggerak utama perekonomian daerah melalui penguatan sinergi antara pemerintah, pelaku usaha, dan organisasi profesi.

Baca juga: Pesona Tambun Bungai 2022 Resmi Dibuka

Hal tersebut disampaikan Asisten Administrasi Umum Sekretariat Daerah Provinsi Kalimantan Tengah Sunarti saat membuka Rapat Kerja Daerah (Rakerda) I Dewan Perwakilan Daerah Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) Provinsi Kalimantan Tengah Tahun 2026 di Ballroom Hotel Luwansa Palangka Raya, Selasa (19/5/2026).

“Keberadaan makanan tidak dapat dipisahkan dari kehidupan sehari-hari. Kebutuhan mendasar inilah yang harus kita tangkap sebagai peluang emas untuk menggerakkan roda perekonomian masyarakat,” ujar Sunarti dalam sambutannya.

Ia menegaskan, pelaksanaan Rakerda APJI menjadi momentum penting untuk membangun komitmen bersama dalam mengembangkan potensi kuliner daerah yang terintegrasi dengan sektor pariwisata dan budaya lokal.

Menurutnya, Kalimantan Tengah memiliki kekayaan alam dan warisan kuliner khas yang berpotensi menjadi daya tarik wisata unggulan bagi wisatawan domestik maupun mancanegara.

“Kita ingin dunia tahu bahwa Kalimantan Tengah memiliki Juhu Singkah, Wadi, Kenta, Tepe Dawen Jawau, dan ratusan resep leluhur lainnya yang keunikannya tidak bisa ditemukan di mana pun, kecuali di sini,” ungkapnya.

Sunarti mengatakan, pengembangan sektor kuliner daerah perlu didukung kolaborasi lintas sektor karena pemerintah tidak dapat bekerja sendiri dalam memajukan UMKM dan jasa boga lokal.

Karena itu, ia berharap Rakerda APJI dapat menghasilkan langkah konkret dalam peningkatan kapasitas UMKM kuliner, standardisasi higienitas jasa boga, hingga penciptaan lapangan kerja baru di Kalimantan Tengah.

“Mari kita buktikan bahwa sektor jasa boga dan kuliner mampu menjadi salah satu pilar utama kebangkitan ekonomi Kalimantan Tengah,” pungkasnya.(SUR/OR1)