Petis Udang ‘UKUTO’ (Foto Ist)

Palangka Raya -Selama ini orang akan mengenal petis udang tentu bahan bakunya berasal dari udang laut dan itu sudah bisa. Namun pernahkan anda mencoba petis udang dari sungai di Kalimantan?

Baca juga: 7 Festival Budaya Paling Ditunggu Mei 2023, Salah Satunya Festival Budaya Isen Mulang Kalteng

Sudah tentu akan sangat berbeda sensasi dan cita rasanya. Konsep inilah yang dicoba diusung oleh Fadli, pemilik usaha petis udang sungai merek ‘UKUTO’

Dia merupakan seorang pengusaha Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) binaan dari Klinik Bisnis.

Kalimantan yang luas dan memiliki sungai besar sudah barang tentu memiliki hasil sungai yang melimpah seperti ikan, udang dan lainnya. Hal tersebutlah yang membuat ia membuka usaha dengan produk petis udang merk UKUTO.

Memang petis udang itu sebenarnya adalah pemanfaatan limbah udang laut yakni dagingnya di export dan kepalanya di jadikan petis udang.

Nah, inilah menurut Fadli perbedaan petis udang yang dimilikinya dibanding dari laut. Petis udang merk UKUTO ini menggunakan daging udang sungai tanpa kepalanya serta memiliki kandungan gizi.

“Selain itu bagi yang alergi udang laut memakan udang sungai aman tidak mengakibatkan alergi,”ujarnya.

Fadli juga menyebutkan, manfaat yang didapatkan menjadi bagian dari mitra dengan Klinik Bisnis, salah satunya adalah mendapatkan ilmu tentang bagaimana mengembangan usaha agar bisa bersaing di era yang semakin maju ini.

Walaupun demikian kata dia, peran serta pemerintah dalam membantu meningkatkan pengembangan UMKM di Kalteng harus lebih ditingkatkan.

“Harapan  saya kepada pemerintah agar ada bantuan untuk pengembangan UMKM di Kalteng serta bangunnya rumah UMKM yang di dalamnya meliputi, konsultasi branding, design grafis, cetak packaging, menyediakan kebutuhan packaging untuk UMKM, dan pembinaan secara berkala”ujarnya berharap.(Redaksi)